Produção letal

Hoje tive o prazer de fazer a minha leitura semanal das revistas Sábado e Visão. Candidamente, os meus olhos regozijavam-se no meio de páginas muitas de cultura e actualidade, até que mostram às folhas de papel as suas escandalosamente extremamente destapadas órbitas, que se encontravam chocadas com o artigo central da Visão.

Alegra-me bastante saber que um assunto desta envergadura tenha chegado a tema central de uma revista semanal de calibre como a Visão. O que não me alegra é, no entanto, o seu conteúdo. É mais uma motivação para mim, que já deixei de consumir as carnes vermelhas, para atingir o objectivo de deixar de comer carne e peixe.

A Visão fala então dos malefícios do consumo de carne produzida em quantidades industriais, devido a todos os produtos químicos utilizados, quer para acelerar o crescimento dos espécimes, quer para acentuar a cor ou conservar os alimentos por mais tempo.

 Eis sete factos interessantes, seleccionados do artigo visionário, que vos podem deixar a pensar:

1. «Mais de 75% das doenças surgidas na última década estão comprovadamente relacionadas com os animais que comemos.»

2. «A criação de gado é responsável, a nível mundial, por 18% das emissões de gases com efeito de estufa, mais do que todos todos os carros, aviões, barcos e comboios do planeta juntos.»

3. «As doenças de origem alimentar afectaram, em 2005, um em cada cinco portugueses- ou seja, 2 milhões de pessoas. Destes casos, 5 mil exigiram hospitalização.»

4. «As rações das galinhas de bateria (criadas em gaiolas para produção de ovos) contêm pouco milho, devido ao seu elevado preço, e por isso levam um corante especial para que a gema seja amarela.»´

5.«Mais de 90% das galinhas poedeiras vivem em pavilhões fechados, dentro de gaiolas, sem terem sequer espaço para abrir as asas.»

6.«Os frangos de aviário foram seleccionados geneticamente para crescerem em metade do tempo que os seus primos do campo», sendo que os espécimes sofrem porque embora o músculo cresça (carne), o coração e restantes orgãos não acompanham o crescimento.

7.«Os portugueses comem, em média, 300 gramas de carne por dia, cinco vezes mais do que seria desejável.»

Saúde, Ambiente, Dignidade Animal... consumir carne industrialmente fabricada é compactuar com a destruição destes três termos. Já pensaram porque é que se tornam tão baratos estes produtos? Isso mesmo, às custas do nosso futuro, do futuro do planete e da dignidade animal.

Para quem não consegue mesmo deixar de consumir carne animal, felizmente existe a criação de gado biológico, um mercado que começa a tomar expressão. Neste modelo de produção, os animais são respeitados, dentro do possível, dando-se-lhes alimentos naturais, sem aditivos químicos, e condições semelhantes ao seu ambiente natural para se desenvolverem. Tudo isto torna o produto mais caro, é certo, mas as vantagens compensam, e muito, tal preço. Para além disto, a criação de gado biológico não é tão poluente.

Já agora, vale a pena pensar nisto.